À l'origine, quand on n'installe pas le patch ni l'extension TotSC, je pense effectivement que les mages et les prêtres n'ont qu'un seul emplacement d'arme rapide.
Au niveau du temps passé dans l'inventaire, techniquement dans D&D3, si fouiller dans son sac est bien autorisé en un seul round, il expose aussi le personnage à une attaque d'opportunité à tous les adversaires situés à portée au corps-à-corps. Bref, les règles sont un peu différentes entre AD&D2, D&D3 et BG qui n'applique pas vraiment les règles AD&D2.
De toute manière, le seul jeu qui applique strictement les règles papier de D&D, c'est le Temple du Mal Élémentaire

(enfin, à ma connaissance)
Bon, tout ça pour dire que j'aime moins l'interface graphique de BG2...

raison majeure qui me pousse à ne pas utiliser BGT, d'ailleurs.