Je suppose que tu voulais dire que DLTCEP et Creature Maker modifient le dialog.tlk plutôt. C'est lui qui contient les textes et que WeiDU modifie aussi d'ailleurs, sauf que cette méthode marche aussi, sous réserve de faire un fichier d'installation (TP2) pour les autres personnes qui installent ton mod.
Chitin.key est le fichier qui référence le contenu des fichiers BIF.
Pour les animations, c'est extrêmement limité. Il y a effectivement quelques créneaux de libre dans ToB seul, mais des mods les utilisent déjà intégralement (par exemple BP). Il n'existe aucun moyen fiable de s'assurer qu'on ne réutilise pas un créneau déjà utilisé par un autre mod (et WeiDU ne pourra rien pour ça).
Quant aux animations à importer, à moins de reprendre des animations des autres jeux à base Infinity Engine (et encore ce n'est pas toujours si simple), c'est vraiment pas simple du tout.
Voici une
page sur laquelle tu trouveras des tutorials consacrés à l'importation d'animation. Tu pourras te faire une idée de la difficulté.